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CEDRIC

  TON PETIT DEJ ? Le café, c’est obligatoire. Avec du salé, des œufs, du bacon, une salade et un jus. LE PLAT DE TON ENFANCE ? Purée jambon. TON PRODUIT INDISPENSABLE ? L’huile d’olive. LE PLAT QUE TU AIMES CUISINER ? J’aime pas cuisiner mais je le fais quand même ! Les champignons, c’est mon truc. Les salades, aussi. TON RESTO PREFERE ? A CEVICHERIA, à Lisbonne. @a_cevicheria_chefkiko Merci Cedric. Interview et photo©nourritures-lejournal.com

MARIE ROSE

  TON PETIT DEJ ? Un jus d’orange bio ou à la pomme trouble, un fruit et des tartines au beurre. LE PLAT DE TON ENFANCE ? LE COCOW, des feuilles de manioc coupées finement avec de la viande de bœuf, de la pâte d’arachide, de la semoule ou du chikwangue (pain de manioc). TON PRODUIT INDISPENSABLE ? LE KUBOR ET LES ECHALOTES. LE PLAT QUE TU AIMES CUISINER ? LA CHOUCHOUKA. TON RESTO PREFERE ? THE OLD MAN & THE SEA, A TEL AVIV, pour leur poisson pêché sur place, le houmous et les falafels.   Merci Marie Rose. photo et texte ©nourritures.lejournal

Diptyque, Claire apparait de dos.

Claire

Pourquoi suis-je si pressée ? A l’évidence, parce que je suis mortelle. Alors forcément, ça me donne envie de tout faire, tout voir, tout écouter, tout expérimenter. Sauf que, je réalise qu’une seule vie ne suffirait pas, et ça, ça me donne le vertige. Alors de temps en temps, j’appuie sur l’accélérateur, pour être sûre, de ne pas en perdre une miette. Christophe André, le psy qui t’apprend à vivre un peu plus heureux, dira que ce sentiment s’appelle « l’accélérite, une sorte d’inflammation de notre sentiment de manquer de temps. » Au fond, c’est légitime, naturel, même. Ce qui l’est moins, en revanche, c’est que, cette frénésie acheteuse est stimulée par la société de consommation, dans laquelle nous vivons, proposant pléthore de bonheurs matériels dans un but purement lucratif. Alors, lorsqu’une jeune marque, revendique une éthique « slow », je veux savoir si entreprendre vertueusement est possible.