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nourritures – le journal de la délectation

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Qui suis-je ?

Virginie Cipolla

Moi, c’est Virginie. Ma vie a changé. Il y a sept ans. J’attendais mon premier enfant. J’ai commencé à me poser beaucoup de questions sur ce que je mangeais.

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nourritures inspirantes

les petits mots

Que ton aliment soit ta seule médecine !

Hippocrate

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Si j’ose acheter, exceptionnellement, des poivrons en hiver, jamais je ne chercherais des artichauts hors saison. Ce légume m’évoque le printemps, les premières chaleurs, le renouveau de la nature...

23 mai 2018
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Recettes

MELINA

Publié par Virginie Cipolla

TON PETIT DEJ ? Une tartine avec de la confiture maison à la figue, kaki ou grenade, des fruits que je cultive dans mon jardin. LE PLAT DE TON...

19 avril 2018
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Tu manges quoi

CEDRIC

Publié par Virginie Cipolla

  TON PETIT DEJ ? Le café, c’est obligatoire. Avec du salé, des œufs, du bacon, une salade et un jus. LE PLAT DE TON ENFANCE ? Purée jambon....

4 avril 2018
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Tu manges quoi

MARIE ROSE

Publié par Virginie Cipolla

  TON PETIT DEJ ? Un jus d’orange bio ou à la pomme trouble, un fruit et des tartines au beurre. LE PLAT DE TON ENFANCE ? LE COCOW,...

23 mars 2018
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Tu manges quoi

DIANE

Publié par Virginie Cipolla

  TON PETIT DEJ ? LA SEMAINE, UN THE AVEC DES TARTINES DE PAIN BEURREES ET DU MIEL A LA LAVANDE. LE WEEK-END, COMME AUX STATES, FROMAGE, ŒUFS A...

15 mars 2018
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Tu manges quoi

YVETTE

Publié par Virginie Cipolla

TON PETIT DEJ ? DES CEREALES SPECIAL K LE PLAT DE TON ENFANCE ? LE GOUNDJA, c’est un plat centrafricain, à base de feuilles de manioc, de viande ou...

7 mars 2018
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Tu manges quoi

Publié par Virginie Cipolla

TON PETIT DEJ ? DU GRANOLA AUX FRUITS ROUGES, CHARLES VIGNON, AVEC DU LAIT. LE PLAT DE TON ENFANCE ? LES PETITS POIS CAROTTES DE MON PAPA. C’EST LUI...

1 mars 2018
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Tu manges quoi

RAPHAËL

Publié par Virginie Cipolla

TON PETIT DEJ ? DES TARTINES AU BEURRE DEMI-SEL ET UN JUS D’ORANGE LE PLAT DE TON ENFANCE ? LES LASAGNES FAIT MAISON DE MA GRAND-MERE SICILIENNE, A LA...

15 février 2018
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Tu manges quoi

AICHA

Publié par Virginie Cipolla

  TON PETIT DEJ ? DES TARTINES BEURREES ET UN JUS D’ORANGE LE PLAT DE TON ENFANCE ? LE JOLLOF RICE, c’est un plat ghanéen, à base de riz,...

15 février 2018
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Tu manges quoi
Clarisse et sa recette du potimarron au four, une recette simple et familliale

Potimarron fondant

Publié par Virginie Cipolla

Le potimarron, on va finir par le détester à force de le voir sur les étals. Il a néanmoins le mérite de cuire vite, avec sa peau, en purée,...

8 février 2018
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Recettes, Uncategorised
Diptyque, Claire apparait de dos.

Claire

Publié par Virginie Cipolla

Pourquoi suis-je si pressée ? A l’évidence, parce que je suis mortelle. Alors forcément, ça me donne envie de tout faire, tout voir, tout écouter, tout expérimenter. Sauf que,...

30 janvier 2018
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Rencontres
Xavier dans sa cuisine

Xavier

Publié par Virginie Cipolla

Les hommes seraient-ils plus timides que les femmes pour révéler leurs penchants gustatifs ? De prime abord, le sujet semble plutôt féminin. Autour de moi, ils sont de plus...

25 septembre 2017
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Rencontres
Une recette de street food sicilienne

De l’indécence d’une boulette de riz (Arancino)

Publié par Virginie Cipolla

Lorsque je voyage, je ne demande que ça, être chamboulée, chamboulée par les bruits, les odeurs, les couleurs, la chaleur et ce que j’aime par dessus tout c’est faire...

3 juillet 2017
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Recettes

Clarisse

Publié par Virginie Cipolla

Une vieille histoire entre Clarisse et moi. Une mission dans une agence de pub de quelques jours, qui a durée quelques mois, et la rencontre de Clarisse. Une fille...

26 juin 2017
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Rencontres
Alison, assise, dans son salon

Alison

Publié par Virginie Cipolla

On me demande souvent si je suis végétarienne parce que, par exemple, au resto je ne choisis jamais de viande. Je réponds alors que « non je ne suis pas...

11 avril 2017
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Rencontres
Diptyque :ortrait de Victoire et vue partielle du gâteau

Gâteau aux oranges

Publié par Virginie Cipolla

Un gâteau de saison avec des oranges et beaucoup d’amour. C’est le gâteau préparé par Christian pour Victoire et leurs enfants. Certes un peu long mais aussi beau que...

1 mars 2017
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Publié par Virginie Cipolla

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17 février 2017
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Aubergines imam bayaldi, recette de Turquie

Imam Bayaldi

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L’imam Bayaldi, la recette de Jeanne, est une recette transmise par son père. C’est lors d’un voyage en Turquie qu’il découvre ce plat que l’on peut traduire par « l’imam...

24 janvier 2017
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Jeanne

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C’était une rentrée quasi caniculaire. On était pas très nombreux dans la classe mais la maîtresse paraissait intimidée par notre présence. Jeanne était assise sur le même banc que...

16 janvier 2017
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Le petit déjeuner est un moment crucial pour moi que j’apprécie en solitaire. Plutôt du genre monomaniaque, je ne varie jamais en semaine et la journée peut s’annoncer très...

22 décembre 2016
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Marie et Mathieu

Publié par Virginie Cipolla

Marie pourrait tenir un restaurant étoilé, si elle n’avait pas d’autres passions qui l’animait dans la vie, tant elle est érudite sur le sujet. Le matin, quand on se...

12 décembre 2016
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Rencontres
une recette simple et rapide

Frites de patate douce

Publié par Virginie Cipolla

On avait une conversation l’autre soir avec des amis sur la simplicité en cuisine. On s’accordait à dire que ce qui paraissait simple demandait souvent beaucoup de travail. Pas...

20 novembre 2016
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David s'aprête à executer une figure acrobatique avec Lisa.

Jeunes et joyeux saltimbanques

Publié par Virginie Cipolla

J’ai toujours trouvé que la rue était un formidable espace d’expression artistique. Exit les 4×3 qui polluent notre environnement à coup de fausses promesses et de désillusions, il suffit...

8 novembre 2016
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Dessert crème brûlée à la pâte de sésame noire

Crème brûlée au sésame noir

Publié par Virginie Cipolla

Je n’ai pas peur du noir. Le noir me fascine et m’attire même s’il est parfois décrit comme achromatique, occulte ou austère, le noir laisse passer la lumière contrairement...

22 octobre 2016
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Recettes
Maman et fille de dos face à la mer

La nonna

Publié par Virginie Cipolla

J’ai vidé mes placards. J’ai scrupuleusement fixé des crochets autour des paquets pour les rendre le plus hermétique possible et je les ai planqués au fond du garde-manger. Je savais...

14 octobre 2016
2 commentaires
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Nourritures est un journal sur les nourritures saines et conviviales. Un journal créatif et joyeux ponctué de rencontres humaines et organiques, de recettes et d’autres histoires.

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7 mars 2018
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