Dans ma liste d’émerveillements terrestres, il y a la visite d’un marché de Provence. C’est comme voir la mer. On ne peut pas passer à côté. Choisir de préférence d’arriver tôt le matin alors que les maraîchers n’ont pas encore déballés toute leur marchandise.
Matsu Taira habite Ohgimi, un village situé dans le nord-ouest de l’île d’Okinawa au Japon, elle y vit seule. Le matin, elle travaille la terre et, deux fois par semaine, elle livre au foyer municipal les légumes de sa production.
« C’est ta première fois sur l’Ile de Ré ? » cette question on me l’a posé plusieurs fois lors de mon séjour estival à Saint-Martin, un peu comme quand tu vas à New York « First time in NY city ? » Des villes magnétiques dans lesquels tu es à la fois le touriste de passage mais aussi l’acteur d’un film à ciel ouvert où tu es soumis à la force de la nature. Certainement cette force qui a l’a happé sur cette île, lui, Didier, le gars de la Lorraine qui n’avait rien avoir avec la mer et ses accointances.
En vacances tout est simple et léger, le temps est suspendu, pas de montre au poignet, l’iphone est relégué au fond du sac, quoique quelques vélleités sur instagram pour checker où en est Sandrine Kiberlain sur l’Ile de Ré. No make-up, cheveux fous, un peu gras, une robe, des tongs, Voilà, voilà.
Julia est une amie de Lucie ma sœur, elles ont travaillé ensemble sur la réalisation d’un livre de cuisine. Je cherchais des personnes pour mes interviews, Lucie a tout de suite pensé à Julia, «tu vas voir c’est une pâtissière hors-pair, on a vraiment un bon feeling, j’adore cette fille, elle est trop pétillante».
“Ça change tout !”, c’est exactement ce que je dis lorsque la lumière passe par ici. Alors j’ouvre en grand la fenêtre et j’ai le sentiment que tout est possible, à cet instant, je songe à tous les possibles, pour lui, pour moi, pour elles, pour nous. Nous vaincrons la crise, de folie, de larmes, de nerfs et nous serons des héros.
Suffit-il de passer cinq jours à Tokyo pour pouvoir dire qu’on s’y sent comme chez soi ? J’ai souvent eu cette sensation fugace et déconcertante d’avoir vécu au Japon.
Ninn a le profil d’une princesse slave rebelle et boulimique de créativité. Elle est la créatrice de la marque Ninn Apouladaki. Je l’ai rencontrée chez elle, à Marseille, dans son appartement aux allures de maison de vacances où la couleur de la porte d’entrée est assortie au bleu du ciel phocéen. Je savais que Ninn était devenue végétarienne depuis peu, sa démarche et ses habitudes alimentaires m’intéressaient, je voulais savoir comment elle s’était engagée dans cette voie. Au-delà de ses habitudes alimentaires, j’ai découvert un mode de vie en osmose avec la nature et les animaux.
Après m’avoir reçue chez elle, Ninn me conduit dans sa boutique-atelier dans une ruelle escarpée de Marseille. La porte d’entrée annonce déjà un univers brut, boisé, authentique. A l’intérieur, je ressens vraiment de bonnes vibes, j’aurais presque envie de prendre le temps de me poser pour admirer tous les détails de l’atelier.
Marie je l’ai rencontrée l’année dernière lors d’un atelier floral qu’elle organisait chez elle, en Provence, sur sa colline. C’était le début de l’été. Elle avait installé des tables sous l’ombrage des arbres. Immortelles, cheveux d’ange et autres fleurs sauvages fraichement cueillies de son jardin jonchés le sol. Un hymne à la nature que Cézanne savait si bien honorer. Marie-Pacifique c’est une touche-à-tout de talent, elle a le talent de faire de son quotidien un moment de poésie.
Il y a quelques temps, j’ai découvert une céréale incroyablement polyvalente : le son d’avoine. Mon père a henni qu’en je lui en ai parlé oui parce qu’autrefois réservé aux chevaux. On peut l’utiliser pour faire des crêpes, des muffins, des crumbles, du pain.
Je contacte Marie Maurage par mail pour lui proposer de la rencontrer sur son exploitation parce que j’ai lu qu’à Marseille une ferme pédagogique a rouvert depuis un an au cœur des cités des quartiers Nord. Ça me semblait insolite, antinomique et en même temps tellement audacieux. Quelques minutes au téléphone pour comprendre que Marie est une femme passionnée par son métier et respectueuse de la nature et des hommes. C’est après vingt ans passés à élever ses bêtes à Briançon que Marie décide de quitter sa montagne pour «passer à autre chose». Lorsqu’elle entend parler d’un appel d’offres de la ville de Marseille sur une de ses fermes pédagogiques, Marie n’hésite pas. La ferme en question est en piteuse état mais Marie y voit un fort potentiel. Depuis quinze mois c’est dans cette ferme des quartiers Nord que Marie s’est établie avec son troupeau. C’est une militante engagée qui produit du bio, et dans la ferme de la Tour des Pins elle a bien l’intention et l’ambition d’éduquer la jeune génération au «bien-manger». Marie est aussi présidente …
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